简介：人肉米粉讲的是布斯（麦察蓉普拉 Mai Charoenpura 饰）经营着一家米粉摊，丈夫和年轻漂亮的打工女私奔了，留给布斯的除了年幼病重的女儿布尔外还有一大笔债务。布斯没有钱带女儿去看病，只能够买一些最基本的药物来维持女儿的生命，可即便如此，也花光了她几乎全部的积蓄。糟糕的财政状况之下布斯再也无法购买肉类来维系米粉摊的经营了。 这一天，布斯推着摊子回家，路上偶遇政府武力镇压示威游行活动的场面，一位受了伤的学生偷偷躲进了布斯的摊子里，当布斯发现他的时候，他已经死去多时了。布斯灵机一动，决定拿学生的肉来充当米粉里的食材肉末，哪知道却因为口味奇佳而造成了食客的哄抢，布斯就此发现了商机。